Перейти к содержанию

Руководство пользователя

Заполнение справочников

Initializing search

Руководство пользователя

База знаний ERP4FOOD
Общая информация
Общая информация
- Лицензирование
- Номенклатура
- Виды номенклатуры
- Товарная категория
- Настройка кнопок Номенклатуры
- Организации
- Контрагенты
- Холдинги
- Подразделения
- Бизнес-регионы
- Точки доставки
- Зоны доставки
- Склад
- Генерация топологии склада
- Приоритеты размещения
- Рабочие центры
- ТСД
  ТСД
- Тара
- Шаблоны рейсов
- Документы физических лиц
- Формирование шаблонов этикеток
  Формирование шаблонов этикеток
- Версионирование
- Шаблон дополнительного представления партии
Производство
Производство
- Общая информация
  Общая информация
  - НСИ
  - Функционал
  - Карантин
    Карантин
    
    Карантин
    
    Настройки карантина
    
    Признак постановки на карантин в анализах номенклатуры
    
    Автоматическое снятие с карантина
    
    Документы Карантина
    Документы Карантина
    
    Документ "Помещение на карантин"
    
    Документ "Снятие карантина"
    
    Карантин при учетных операциях
- Сырное производство
  Сырное производство
  - Приемка сырья
    Приемка сырья
    
    Заполнение справочников
    
    Учет лабораторных анализов сырья
    
    Учет фактического количества принимаемого молока
    
    Расчет стоимости поступившего молока
    
    Мониторинг поступления сырья
    
    Выпуск производственной партии молока
    
    Передача молока на сепарацию/нормализацию
    
    Указание остатков молока на конец дня
    
    Поступление без плана
  - Производство полутвердых сыров
    Производство полутвердых сыров
    
    Сепарация
    Сепарация
    
    Заполнение справочников
    
    Выпуск сливок
    Выпуск сливок
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск
    
    Выпуск мастером смены
    
    Выпуск обрата
    Выпуск обрата
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск
    
    Выпуск мастером смены
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смены
    
    Анализ потерь
    
    Нормализация
    Нормализация
    
    Заполнение справочников
    
    Формирование задания на смену
    
    Выпуск нормализованного молока (смеси)
    Выпуск нормализованного молока (смеси)
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск по заданию
    
    Выпуск через киоск по факту готовности
    
    Выпуск мастером смены
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Передача молока в сыроизготовитель
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смены
    
    Анализ потерь
    
    Варка сыра
    Варка сыра
    
    Общая информация
    
    Заполнение справочников
    
    Формирование задания на смену
    
    Наборка ингредиентов под варки сыра
    
    Учет расхода смеси и заквасок
    Учет расхода смеси и заквасок
    
    Описание процесса
    
    Учет расхода мастером смены
    
    Учет расхода сыроделом через сенсорный киоск
    
    Учет времени начала/окончания варки сыра
    
    Учет факта использования смеси для конкретной варки
    
    Учет времени внесения ингредиентов сыроделом через ТСД (Терминал сбора данных)
    
    Выпуск сыра
    
    Выпуск сыворотки
    
    Выпуск сырной крошки
    
    Учет параметров варки и прессования
    Учет параметров варки и прессования
    
    Описание процесса
    
    Внесение параметров через сенсорный киоск
    
    Внесение параметров через ТСД
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Выпуск производственной закваски
    
    Учет заквасок и прочих ингредиентов
    Учет заквасок и прочих ингредиентов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смены
    
    Анализ эффективности по варкам
    
    Анализ потерь
    
    Посолка и передача на созревание
    Посолка и передача на созревание
    
    Заполнение справочников
    
    Учет параметров среды в солилке
    Учет параметров среды в солилке
    
    Описание процесса
    
    Учет фактических значений через ПК
    
    Учет фактических значений через киоск
    
    Учет извлечения сыра из бассейна и упаковки
    
    Учет брака сыра
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Учет пакетов и прочих вспомогательных материалов
    Учет пакетов и прочих вспомогательных материалов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смен и контроль расхода пакетов
    
    Анализ соления
    
    Анализ расхода пакетов
    
    Созревание
    Созревание
    
    Заполнение справочников
    
    Учет лабораторных анализов и оценка бальности сыра
    
    Учет пакетов на переупаковку
    
    Отбраковка сыра на созревании
    
    Корректировка планового времени созревания сыра
    
    Выпуск созревшего сыра без взвешивания
    
    Перевзвешивание созревшего сыра
    
    Инвентаризация в камерах созревания
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смен
    
    Анализ созревания
    
    Анализ потерь
    
    Анализ эффективности по варкам
    
    Учет гофрокоробов и прочих упаковочных материалов
    Учет гофрокоробов и прочих упаковочных материалов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
    
    Заметки по партии
    
    Взвешивание тары
    
    Комплектация маркированной продукции
    Комплектация маркированной продукции
    
    Заполнение справочников
    
    Учет комплектации
    Учет комплектации
    
    Общая информация
    
    Комплектация через весы
    Комплектация через весы
    
    Описание процесса
    
    Задание на маркировку
    
    Взвешивание маркированной продукции со сканированием контейнеров
    
    Взвешивание маркированной продукции без сканирования контейнеров
    
    Паллетирование
    
    Учет нарезки сыра
    Учет нарезки сыра
    
    Заполнение справочников
    
    Перемещение сырья для нарезки
    
    Учет сыра фиксированного веса
    
    Учет сыра нефикс.веса
    
    Учет сыра на пром.переработку
    
    Анализ эффективности технологии производства
  - Производство плавленных сыров
    Производство плавленных сыров
    
    Заполнение справочников
    
    Поступление сырья
    
    Подготовка сырья
    
    Формирование задание на смену
    
    Комплектация сыпучих ингредиентов
    
    Наборка замесов
    
    Учет выпуска плавленного сыра
    
    Фасовка и передача на охлаждение
    
    Упаковка в паллеты и передача на склад ГП
    Упаковка в паллеты и передача на склад ГП
    
    Общая информация
    
    Паллетирование коробов
  - Учет в маслодельном цехе
    Учет в маслодельном цехе
    
    Учет поступления сливок в маслоцех
    
    Задание на сбойку масла/спреда
    
    Учет выпуска масла с фасовкой
    
    Учет выпуска монолита
    
    Выпуск пахты
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Закрытие смены
    
    Учет нарезки монолита
  - Цех сушки
    Цех сушки
    
    Учет поступления жидкой сыворотки
    
    Учет выпуска сгущенной сыворотки
    
    Учет выпуска сухой сыворотки
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Закрытие смены
- Молочное производство
  Молочное производство
  - Сценарии ведения учета
  - Приемка сырья
    Приемка сырья
    
    Заполнение справочников
    
    Учет лабораторных анализов принимаемого молока
    
    Учет фактического количества принимаемого молока
    
    Расчет стоимости поступившего молока
    
    Мониторинг поступления сырья
    
    Выпуск производственной партии молока
    
    Передача молока на сепарацию/нормализацию
    
    Указание остатков молока на конец дня
    
    Работа с заявками на лабораторные анализы
  - Сепарация
    Сепарация
    
    Заполнение справочников
    
    Выпуск сливок
    Выпуск сливок
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск
    
    Выпуск мастером смены
    
    Выпуск обрата
    Выпуск обрата
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск
    
    Выпуск мастером смены
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смены
    
    Анализ потерь
  - Нормализация
    Нормализация
    
    Заполнение справочников
    
    Виды и типы анализов номенклатуры
    Виды и типы анализов номенклатуры
    
    Показатели анализов номенклатуры
    
    Виды анализов номенклатуры
    
    Установка сроков действия нормативных документов
    
    Формирование задания на смену
    
    Выпуск нормализованного молока (смеси)
    Выпуск нормализованного молока (смеси)
    
    Описание процесса
    
    Выпуск через киоск по заданию
    
    Выпуск через киоск по факту готовности
    
    Выпуск мастером смены
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Передача молока в сыроизготовитель
    
    Контроль и закрытие смены
    Контроль и закрытие смены
    
    Описание процесса
    
    Закрытие смены
    
    Анализ потерь
  - Сквашивание
    Сквашивание
    
    Заполнение справочников
    
    Формирование задания на смену
    
    Учет расхода смеси и заквасок
    Учет расхода смеси и заквасок
    
    Описание процесса
    
    Учет расхода оператором через сенсорный киоск
    
    Учет расхода мастером смены
    
    Выпуск полуфабрикатов
    
    Учет лабораторных анализов
    
    Учет параметров среды в солилке
    Учет параметров среды в солилке
    
    Описание процесса
    
    Учет фактических значений через ПК
    
    Учет фактических значений через киоск
    
    Контроль и закрытие смены
    
    Учет заквасок и прочих ингредиентов
    Учет заквасок и прочих ингредиентов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
  - Розлив
    Розлив
    
    Заполнение справочников
    
    Формирование задания на смену
    
    Учет розлива продукции
    
    Учет брака продукции
    
    Закрытие смены
    
    Учет упаковочных материалов
    Учет упаковочных материалов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
  - Маркировка
    Маркировка
    
    Заполнение справочников
    
    Формирование задания на смену
    
    Выпуск маркированной продукции
    Выпуск маркированной продукции
    
    Описание процесса
    
    Учет маркировки продукции
    
    Контроль и закрытие смены
    
    Учет упаковочных материалов
    Учет упаковочных материалов
    
    Описание процесса
    
    Перемещение с другого склада
    
    Инвентаризация
- Мясное производство
  Мясное производство
  - Приемка сырья
    Приемка сырья
    
    Создание плана поступлений
    
    Приемка живого скота
    
    Приемка кусков, специй, овощей
    
    Приемка полутуш
    
    Отбраковка при приемке
  - Подготовка сырья
    Подготовка сырья
    
    Растарка
    
    Учет заморозки
    
    Учет дефростации
    
    Создание производственного задания на измельчение мясного сырья
    
    Измельчение
    
    Смешивание в мясопереработке ТСД
  - Убой
    Убой
    
    Учет выхода полутуш
    
    Учет выхода субпродуктов
    
    Учет биоотходов
    
    Учет бракованных туш
    
    Учет охлаждения
  - Обвалка/разделка
    Обвалка/разделка
    
    Создание производственного задания на обвалку/разделку
    
    Выпуск продуктов обвалки по производственному заданию
    
    Учет взвешиваний продуктов обвалки без задания
    
    Отбраковка
  - Обработка мясного сырья без добавок
    Обработка мясного сырья без добавок
    
    Резка
  - Обработка сырья с добавлением рассола, воды, специй
    Обработка сырья с добавлением рассола, воды, специй
    
    Создание производственного задания на инъецирование сырья
    
    Инъецирование
    
    Создание производственного задания на массирование сырья
    
    Массирование
  - Маринование, посол
    Маринование, посол
    
    Создание производственного задания на маринование
    
    Маринование
    
    Создание производственного задания на посол мясного сырья
    
    Посол
  - Производство колбасы
    Производство колбасы
    
    Набор комплектов специй
    
    Создание производственного задания на стандартизацию
    
    Стандартизация
    
    Создание производственного задания на наборку сырья
    
    Набор комплектов мясного сырья
    
    Создание производственного задания на фаршесоставление (куттерование)
    
    Фаршесоставление (куттерование)
    
    Учет созревания
    
    Создание производственного задания на формовку колбасной продукции
    
    Формовка по заданию
    
    Термообработка
    
    Охлаждение
  - Упаковка и маркировка
    Упаковка и маркировка
    
    Создание производственного задания на упаковку
    
    Упаковка и складывание в ящики
    
    Упаковка и маркировка
  - Контроль результатов смены
    Контроль результатов смены
    
    Рабочее место мастера смены
    
    Отчеты
    Отчеты
    
    Прослеживаемость партий
    
    Анализ выходов
- Анализ сырьевой себестоимости
  Анализ сырьевой себестоимости
- Учет сдельной оплаты
  Учет сдельной оплаты
- Межцеховой учет
  Межцеховой учет
  - Настройка кнопок учетных точек
  - Контроль перемещений между цехами
- Пищевая ценность
  Пищевая ценность
CRM
CRM
- CRM
- Клиентский сервис
  Клиентский сервис
  - Клиентский сервис
  - Цены и скидки
    Цены и скидки
    
    Ценообразование
    
    Виды цен
    
    Установка цен
    
    Соглашения с контрагентами
    
    Скидки (наценки)
    
    Отчеты
  - Формирование заказов
    Формирование заказов
    
    Формирование заказов
    
    Приемка заказов
    
    Обработка заказов
    Обработка заказов
    
    Проверки заказов
    Проверки заказов
    
    Проверки заказов клиентов
    
    Проверка ассортимента товаров
    
    Проверка графика доставки
    
    Проверка дебиторской задолженности
    
    Проверка кратности отгрузки
    
    Проверка минимальной суммы
    
    Просроченная дебиторская задолженность
    
    Проверка сезонности продукции
    
    Проверка доступности товара для продаж
    
    Проверка допустимой суммы отгрузок
    
    Проверка допустимого объема отгрузок
    
    Проверка количества дней отсрочки платежа
    
    Проверка времени приема заказа
    
    Проверка цен
    
    Утверждение отгрузок
    
    Подтверждение заказов
  - Формирование отгрузок
    Формирование отгрузок
    
    Формирование отгрузок
    
    Планирование отгрузок
    Планирование отгрузок
    
    Формирование планов на отгрузку
    
    Формирование рейсов
    
    Отгрузка товаров
    
    Формирование сопроводительных документов
    Формирование сопроводительных документов
    
    Формирование реализаций товаров
    
    Корректировка накладных
    Корректировка накладных
    
    Создание корректировок реализаций товаров
    
    Приемка/отгрузка излишков или недостач
  - Резервирование
    Резервирование
    
    Настройки резервирования
    Настройки резервирования
    
    Включение и настройка резервов
    
    Настройка резервов для складов
    
    Резервирование
    Резервирование
    
    Резервирование под назначение
    
    Резервирование под отгрузку
    
    Отгрузка со складов с резервами
    Отгрузка со складов с резервами
    
    Отгрузка с неадресного склада
    
    Отгрузка с адресного склада
    
    Отчеты
    Отчеты
    
    Отчет «Резервы и доступные остатки для заказов»
    
    Отчет «Остатки и доступность товаров»
  - Формирование обратной связи
    Формирование обратной связи
    
    Формирование обратной связи
    
    Претензия
    
    Заявка на возврат товаров
    
    Возврат товаров от клиента
    
    Приемка возвращаемых товаров
  - Информация о клиенте
  - Отчеты
    Отчеты
    
    Анализ исполнения заказов
    
    Заказы клиентов
    
    Сформированные рейсы
    
    Фактически отгруженные рейсы
    
    Причины корректировок документов
    
    Реестр заказов клиентов
    
    Реестр реализаций товаров
    
    Реестр корректировок реализаций
    
    XYZ анализ групп планирования
    
    XYZ анализ товаров по заказам клиентов
    
    Новые клиенты по заказам
    
    Потерянные клиенты по заказам
    
    Продажи за период
    
    ABC классификация клиентов
    
    ABC классификация товаров
    
    XYZ анализ клиентов
    
    XYZ анализ товарных категорий
    
    XYZ анализ товаров
    
    Динамика активной клиентской базы
    
    Динамика клиентской базы по каналам сбыта
    
    Динамика клиентской базы по территории
    
    Динамика клиентской базы по торговым представителям
    
    Активная клиентская база за период
    
    Клиентская база по каналам сбыта
    
    Клиентская база по регионам
    
    Клиентская база по торговым представителям
    
    Новые клиенты
    
    Потерянные клиенты
    
    Сравнительный анализ продаж N периодов
- Планирование продаж
  Планирование продаж
  - Планирование продаж
  - Настройки планирования продаж
    Настройки планирования продаж
    
    Периоды планирования продаж
    
    Сценарии товарного планирования
  - Настройки сценариев планирования
  - Годовой план продаж
  - Отчеты
    Отчеты
    
    Продажи
    
    Выполнение плана продаж
    
    Средневзвешенные цены в канале
- Маркетинг
  Маркетинг
Передачи товаров между организациями
Передачи товаров между организациями
Закупки
Закупки
Складская логистика
Складская логистика
- Простой склад
  Простой склад
  - Комплектация в короба
  - Паллетирование
  - Приемка
    Приемка
    
    Приемка готовой продукции без упаковочного листа
    
    Приемка готовой продукции с упаковочным листом
    Приемка готовой продукции с упаковочным листом
    
    Создание и настройка кнопки "Приемка"
    
    Приемка готовой продукции на ТСД
  - Перемещение между складами
    Перемещение между складами
    
    Создание и настройка кнопки "Перемещение"
    
    Создание документа "Распоряжение на перемещение"
    
    Перемещение м/д складами на ТСД
  - Отгрузка готовой продукции
    Отгрузка готовой продукции
    
    Отгрузка готовой продукции без упаковочного листа
    
    Отгрузка готовой продукции в упак.листе
    Отгрузка готовой продукции в упак.листе
    
    Создание и настройка кнопки "Отгрузка"
    
    Отгрузка готовой продукции
  - Инвентаризация
  - Отчеты
- Адресный склад
  Адресный склад
  - Адресный склад
  - Упрощенный адресный склад
  - Паллетирование
    Паллетирование
    
    Паллетирование
    
    Деление паллет
  - Приемка готовой продукции
    Приемка готовой продукции
    
    Создание и настройка кнопок "Приемка" и "Размещение"
    
    Приемка готовой продукции на ТСД
  - Перемещение между складами
    Перемещение между складами
    
    Создание и настройка кнопки "Перемещение на ячейку Отгрузки" и "Перемещение м/д складами"
    
    Перемещение м/д складами на ТСД
  - Внутрискладские операции
    Внутрискладские операции
    
    Перемещение внутри склада
    Перемещение внутри склада
    
    Создание и настройка кнопки "Перемещение внутри склада"
    
    Перемещение внутри склада на ТСД
    
    Блокировка складских ячеек
    Блокировка складских ячеек
    
    Создание и настройка кнопки "Блокировка ячейки"
    
    Блокировка ячейки
    
    Пересчет
    Пересчет
    
    Настройка кнопки учетной точки "Пересчет"
    
    Перемещение на адресном складе по типу Пересчет
    
    Проверка состава и местонахождения
    Проверка состава и местонахождения
    
    Создание и настройка кнопки "Проверка состава и местонахождения"
    
    Проверка остатков ячейки
    
    Проверка состава и определение местонахождения упаковочных листов
  - Отгрузка готовой продукции
    Отгрузка готовой продукции
    
    Создание и настройка кнопок "Отбор под отгрузку" и "Отгрузка"
    
    Отгрузка готовой продукции
  - Инвентаризация
    Инвентаризация
    
    Создание и настройки кнопки "Пересчет"
    
    Инвентаризация
  - Отчеты
- Учет и местанахождение тары по штрихкоду
  Учет и местанахождение тары по штрихкоду
- Перемещение между складами
  Перемещение между складами
- Печать этикетки партии
Маркировка продукции
Маркировка продукции
- Формирование заявки на маркировку
- Фомирование задания на производство (маркировку)
- Маркировка на ТСД
  Маркировка на ТСД
  - Настройка кнопок на ТСД
    Настройка кнопок на ТСД
    
    Приемка на маркировку
    
    Возврат излишков маркировка
    
    Выпуск маркировка
  - Приемка на маркировку на ТСД
  - Выпуск маркировки на ТСД
  - Возврат излишков маркировки на ТСД
- Стационарная маркировка
- Отчет "Выпуск маркировки"
Интеграция с ГИС Меркурий
Интеграция с ГИС Меркурий
- Меркурий
- Условные обозначения
- Настройка интеграции
  Настройка интеграции
  - Настройка интеграции
  - Вкладка "Настройка"
  - Вкладка "Классификаторы"
  - Вкладка "Служебное"
  - Соответствия справочников Меркурия
    Соответствия справочников Меркурия
    
    Соответствия справочников Меркурия
    
    Соответствие пользователей
    
    Соответствие предприятий партнерам
    
    Соответствие предприятий складам
    
    Соответствие продукции
    
    Соответствие ХС контрагентам
    
    Соответствие ХС организациям
- Обмен со шлюзом
  Обмен со шлюзом
- Нормативно-справочные сведения
  Нормативно-справочные сведения
  - Хозяйствующие субъекты
  - Предприятия
  - Номенклатура и вид номенклатуры
  - Наименования продукции
  - Формирование партий
    Формирование партий
    
    Формирование партий
    
    Настройки оформления партий
    
    Формирование производственных партий
    
    Формирование исходящих партий
    
    Упаковки и маркировки продукции
    
    Перечень документов оперативного учёта (НЗП)
  - Ветеринарные события
    Ветеринарные события
    
    Группа ветеринарные события
    
    Ветеринарные события
    
    Шаблон внесения сведений
- Складской журнал
  Складской журнал
- Список ВСД
  Список ВСД
  - Список ВСД
  - Гашение входящих ВСД
  - Создание производственных ВСД
    Создание производственных ВСД
    
    Создание производственных ВСД
    
    Ручное создание
    
    Автоматическое создание
    
    Заполнение упаковок и маркировок
    
    Списание сырья на продукцию
    
    Закрытие производственной транзакции
  - Оформление транспортных ВСД
    Оформление транспортных ВСД
    
    Оформление транспортных ВСД
    
    Ручное создание
    
    Автоматическое создание
    
    Заполнение упаковок и маркировок
    
    Регионализация и условия перемещений
  - Аннулирование ВСД
- Рабочее место ветеринарного врача
  Рабочее место ветеринарного врача
Планирование
Планирование
- Настройки планирования
  Настройки планирования
  - Настройки планирования
  - Планирование
    Планирование
    
    Волны
    
    Этапы документов
    
    Настройки формирования заявки на производство
  - Переработка
    Переработка
    
    Календарь производства переработки
    
    Базовые продукты готовой продукции
    
    Нормативные запасы базовых продуктов
    
    Периодичность запуска партий базовых продуктов
    
    Настройки планирования выпуска переработки
  - Прогнозирование
    Прогнозирование
    
    Веса дней балансировки
    
    Правила расчета отгрузок
    
    Применение правил расчета отгрузок
  - Цепочки поставок
    Цепочки поставок
    
    Размер буфера
    
    Схемы обеспечения
    
    Назначение схем обеспечения
    
    Сценарии планирования цепочек поставок
    
    Соответствие схем волнам производства
- Планирование цепочек поставок
  Планирование цепочек поставок
  - Планирование потребностей
  - Планирование цепочек поставок
- Планирование выпуска переработки
  Планирование выпуска переработки
  - Планирование потребностей
  - Планирование выпуска переработки
- Обеспечение заявок на производство
  Обеспечение заявок на производство
  - Настройки обеспечения заявок на производство
  - АРМ «Обеспечение заявок на производство»
Финансовый результат
Финансовый результат
Взаиморасчеты
Взаиморасчеты
Управление двором
Управление двором
Рассылка оповещений
Рассылка оповещений

Заполнение справочников

Лабораторные анализы
Рабочие центры
Учетные точки

Последнее обновление: 30 сентября 2025 г.

Назад Анализ потерь

Вперед Описание процесса

Made with Material for MkDocs