Описание процесса

Оборот по закваскам и прочим ингредиентам этапа заквашивания нужно контролировать в системе - это учет поступлений и отражение проведенных инвентаризаций.

1. Поступление может быть уже ранее учтено для центрального склада материалов, а на участок заквашивания они учитываются как перемещение (см.раздел "Перемещение с другого склада".

2. Факт проводенных инвентаризаций также должен вносится в систему оперативно (см.раздел "Инвентаризация").