Пищевая ценность сырья

Первым этапом в расчете пищевой ценности является внесение химико-энергетических характеристик для ингредиентов (сырья) блюда вручную.

1

Номенклатура ингредиента для которой указываются химико-энергетические характеристики должна иметь тип номенклатуры **Сырье**.

Для это необходимо выполнить следующие шаги:

1. Выберем номенклатуру ингредиента с типом "Сырье";
2. По кнопке Перейти выберем Химико-энергетические характеристики;
3. В открывшемся окне по кнопке Добавить указываем известные химико-энергетические характеристики и их количество в расчете на 100г;
4. По кнопке Рассчитать система автоматически рассчитывает калорийность ингредиента. При необходимости ее можно скорректировать, указав новое значение в поле количество;
5. Сохраним данные нажав на кнопку Записать.