Закрытие смены

Контроль всех введенных в систему данных за рабочую смену осуществляется мастером смены через "Рабочее место мастера смены". Закрытие смены на участке сгущения и на участке сушки предполагает одинаковые действия, только на соответствующих участках.

• Открыть "Рабочее место мастера смены";
• Указать смену для контроля и вид рабочего центра;
• В таблице выбрать участок сгущения сыворотки, который необходимо проверить на корректность. Справа заполнится различная информация по данному участку. Например, на вкладке "Задания" отображается вся информация по выпускам за указанную смену:

• Если на складе по учету осталась жидкая сыворотка (например, учет в системе настроен так, что сырье списывается только в конце смены, а не по факту), то ее нужно списать и распределить на выпуски сгущенной сыворотки. Это распределение автоматически считается в соответствие с содержанием жира и белка в каждом из выпусков. Для этого необходимо выбрать партию жидкой сыворотки и нажать "Списать";
• В открывшейся форме указать, что списание идет согласно отраслевой методике (т.е. по содержанию жира и белка);

• На вкладке "Закрытие смены" можно свести или посмотреть ранее сведенный баланс по жиру и белку. Для сведения баланса на участке нажать "Свести баланс";

• Затем нажать "Открыть отчет "Баланс жира и белка"";

• Здесь можно видеть:
  • Сколько какого продукта было выпущено, сколько при этом потратилось сырья;
  • Какое было содержание жира и белка в сырье, какое получилось в выпусках (как в кг, так и в %);
  • Получившийся процент потерь по кг, жкг и бкг и нормативный.

• После выполнения всех вышеперечисленных действий и проверки корректности всех данных, смену необходимо закрыть для невозможности внесения в нее изменений. Для этого выбрать участок в таблице слева и нажать "Закрыть";
• При закрытии могут возникнуть ошибки (не сведен баланс, не распределено сырье или т.п.) . Исправить их, после чего вернуться и снова нажать  "Закрыть".