Поступление сырья

Поступление полуфабрикатов и материалов для плавки сыра в системе фиксируется документом "Распоряжение на перемещение". При этом важно разделять поступления ПФ от поступлений материалов: 1) проще искать в документах, когда эти два вида разделены; 2) обычно склад ПФ и склад материалов - физически разные помещения.

Пример поступления материалов можно посмотреть в разделе "Варка" -> "Учет заквасок и прочих ингредиентов".

Поступление ПФ делается аналогично (разница в складе-получателе и в передаваемых товарах). Если же чаще всего бывает так, что передается всего одна партия ПФ за довольно большой промежуток времени, то эту операцию можно выполнять через "Рабочее место мастера смены".

• Открыть "Рабочее место мастера смены";
• Указать дату и смену;
• Указать участок, на котором подготавливается сырье для плавленного сыра;
• Выбрать участок приемки сырья в таблице ниже;
• Перейти на вкладку "Остатки":

• Найти в таблице на складе, с которого перемещается сырье, партию, которую нужно переместить в помещение подготовки сырья, и нажать "Переместить";
• Указать, куда и сколько перемещается сырья;
• Подтвердить: