Описание процесса

Оборот по закваска и прочим ингредиентам этапа варки нужно контролировать в системе - это учет поступлений и отражение проведенных инвентаризаций.

​1. Поступление может быть уже ранее учтено для центрального склада материалов, а на участок варки они учитываются как перемещение (см. раздел "Перемещение с другого склада").

​2. Факт проводенных инвентаризаций также должен вносится в систему оперативно (см. раздел "Инвентаризация").